コーヒー豆 ギフトを今すぐ買って帰ろう

商品について »おいしいコーヒーは生豆から焙煎することが決め手！ 《簡単に自宅で焙煎できるキット》 本当に新鮮なコーヒーを飲むためには、自分で生豆を焙煎するしか方法がありません。

おいしいコーヒーを味わうために、ご家庭で生豆を煎りましょう。

「酸味、苦味、香り、コク」は煎り方、挽き方でさまざまに。

あなたのお好みを見つけてください。

コーヒーの本当の賞味期限は、煎って 7 日、挽いて 3 日、淹れて 30 分といわれています。

コーヒーを飲んで胸焼けを起こすのは、実はコーヒーが酸化しているからなのです。

酸化したコーヒーは胃に刺激を与え、お腹の調子を悪くします。

一方で、酸化していないコーヒーは砂糖やミルクを入れなくても、本当においしく、江戸時代には「薬草唐茶」といわれたほど、コーヒーは健康食品なのです。

淹れ方 《焙煎方法》 ①生豆をいりたて名人に入れる。

（スプーン 1 杯でコーヒー 4 杯分）最大2 杯まで。

②ガスコンロの火を中火にして、30 秒置いて待つ。

（いりたて名人を温めるため） ③いりたて名人を手に持ち、豆が煎り器の内側の面にぶつかり、コロコロ転がるように左右に強く振る。

（約 3 分） ④煙が出はじめ、パチパチと豆がはじけるような音が連続でしてきたら、色具合を見て火を止め、お好みの煎り具合に余熱で仕上げる。

⑤煎りあがったら、煎り器を逆さにして豆を取り出し、しばらく冷ます。

⑤すぐ飲む場合には、炭酸ガスを抜くため、うちわなどであおぎ、冷まします。

《POINT》 強火で長く、余熱で 1 分くらい焙煎すると、ふっくりとした豆に仕上がります。

深煎り… コクと深みが増します 浅煎り… さわやかな味に仕上がります 《豆をお好みに挽く》 細かく挽く… コク、深みが増します 粗く挽く… さわやかなアメリカンタイプに仕上がります 商品仕様 内容量：生豆 250 g（モカブレンド） 焙煎器 巾着 ドリップパック × 10 枚 ※IH使用不可

• 商品価格：7,800円
• レビュー件数：0件
• レビュー平均：0（5点満点）
• ショップ　　：しちだ・教育研究所