ピカピカスピカ日本酒 笑四季

商品詳細 名称 清酒 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 賞味期限 なし 保存方法 要冷蔵 製造者 笑四季酒造株式会社　滋賀県甲賀市水口町本町1-7-8 今をときめく滋賀酒「笑四季」。

酒造家 竹島充修蔵元杜氏が導く最新鋭のモダンな日本酒の世界。

【酒蔵資料より】 笑四季酒造の長年に渡る6号酵母の特性と生もと研究の集大成となる新生INTESE。

612酵母は、6号酵母の仕込の中で異質な香りを有するもろみから偶然採取されたもの。

リンゴ酸生成に特徴があるだけでなく、チオール類の生成が顕著なこともあり、それはまるで白桃をかじったときの鮮烈な香気とジューシーな甘みと酸味が体験できる、唯一無二のお酒です。

原料米は協働栽培の滋賀渡船2号（短稈渡船）を全量使用。

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